#「好吃,那就好好吃」
#「好喝,那就好好喝」。
而 #正念 又如何應用在「吃~這件事兒」呢?
當我們將這種對於當下行為及外在事物的覺察方法,運用在飲食上時,便是所謂的「正念飲食」。
而 #減重 過程當中,雖然可以透過外在打瘦瘦針、或者使用中醫的減重方式(減重藥物、埋線治療等)快速有效的抑制食慾與促進代謝,但對於某些患者來說,長期壓力或情緒造成的不良飲食習慣,容易使減重進度停滯不前,或者在停止用藥後快速反彈。這時,練習正念飲食或許可以起到另類的幫助效果。
現代人因受到心理壓力及人際影響,往往容易陷入「瞎吃模式」當中,難以正確評估自我生理的飢餓與對營養的需求,尋求過量且不健康的飲食。而正念飲食可以幫助我們更敏銳覺察自己飲食背後的需求,從而改善因情緒及壓力造成的不良飲食習慣。
至於正念究竟如何套用在飲食上,正念飲食分為外在智慧(知識)與內在智慧(意識)兩個層面。
「外在」仍需要學習正確的健康飲食、運動、生理等知識,知道什麼是對身體有益的。
「內在」則是需要不斷練習,觀察食物的色香味、與察覺自己的飢餓感究竟從何而來。
正念飲食與其他減重提倡的飲食相比起來,不同的點在於,其他飲食涉及食物組成的規劃及熱量限制,但”正念飲食卻強調「不忌口」,而是要求知道「為何吃」「怎麼吃」”,並了解到「吃是因為感到飢餓,感到飢餓則是因為有所需求,需求不一定來自生理,也有可能來自心理及外在環境。
例如「我今天很想吃炸雞,於是買了炸雞。我是真的想吃炸雞嗎?還是?因為今天上司指派了我不喜歡的工作給我,讓我覺得壓力很大,而我覺得炸雞可以幫助我抒發壓力呢?……」
「我買了全家桶餐,但我為什麼會買呢?這是我一個人要吃的,但是我並不是那麼餓,是因為我覺得壓力很大,大到一人份的飲食無法抒發嗎?……」
「我看著手中這塊炸雞,這塊炸雞是腿塊,金黃的油炸麵衣、撲鼻的香氣使我感覺食指大動,彷彿已經可以想像到入口後麵衣那酥脆的口感與滿溢的汁水……」。
「第一口咬下,麵衣相當酥脆,帶有胡椒鹽調料的鹹香,雞肉相當多汁軟嫩,調味適中,而且還散發著熱氣……我感覺我的壓力因此得到了舒緩」
「吃完這一塊後,我覺得我有幾分飽了?我有感覺到滿足了嗎?我還想再吃嗎?我有因為這些食物感到滋養嗎?……」
「我覺得我還想再吃,但這是因為我還餓嗎?還是因為我買了全家桶,我不想要吃不完冰起來呢?」
只要進食前、進食中、進食後都能夠做到隨時覺察,就有辦法認識到自己當下的飲食,究竟是受到生理、心理、還是外在環境所影響,從而讓飲食變得更健康。雖然還是會有想吃垃圾食物、吃甜食喝飲料的時候,但只要經過正念,確認了自己當下的需求,那麼「好吃,那就好好吃」、「好喝,那就好好喝」。


