農曆春節親友團圓，年夜飯就是要夠「戚超」(豐盛)，可是我們家其實沒有什麼 「年菜」可言！是這樣的，郭爸、郭媽本身是醫務人員，口味清淡，都使用當季 食材配上些補氣養身的簡單藥材做料理，烹煮上都選擇蒸的、滷的… 頂多高麗菜 灑點枸杞、根莖類的葉菜加點薑…這就是郭家年菜的精髓！
那像一般家庭，在過年期間飲食不免有些重口味、高油脂的部分，建議您可以在 飯後來一杯去油解膩的茶，像是洛神花、荷葉、桑葉、山楂茶、決明子等…這些 都是不錯的選擇！
農曆春節親友團圓，年夜飯就是要夠「戚超」(豐盛)，可是我們家其實沒有什麼 「年菜」可言！是這樣的，郭爸、郭媽本身是醫務人員，口味清淡，都使用當季 食材配上些補氣養身的簡單藥材做料理，烹煮上都選擇蒸的、滷的… 頂多高麗菜 灑點枸杞、根莖類的葉菜加點薑…這就是郭家年菜的精髓！
那像一般家庭，在過年期間飲食不免有些重口味、高油脂的部分，建議您可以在 飯後來一杯去油解膩的茶，像是洛神花、荷葉、桑葉、山楂茶、決明子等…這些 都是不錯的選擇！
關於醫師 | 總院長 郭大維
『辛苦一陣子、受惠一輩子。』
學歷
中國醫藥大學 中醫所 醫學博士研究 中國醫藥大學 針灸研究所 醫學碩士 中國醫藥大學 醫學士 高雄醫學大學 復健醫學理學士